Безалкогольное вино. В чем его польза для населения?

«От безалкогольного пива недалеко и до резиновой женщины!» — как-то давно шутил на одной из радиостанций шоумен Николай Фоменко. Почему-то считается, что безалкогольное пиво — это плохо, ненатурально, неестественно. Но разве лучше, когда человек пьет обычное пиво каждый день, да помногу, как делает сейчас молодежь?

Так зарабатывается очень коварный пивной алкоголизм, который, кстати, ведет к формированию женоподобных мужчин и уменьшает шансы стать отцом.

Не так давно на наших прилавках появилось безалкогольное вино. Сначала мне этот напиток показался запредельной глупостью. Как так? Вино, которое рождается из лозы виноградной, которое естественным образом бродит, которое употреблял даже Иисус Христос… Вино считается кровью его. И вдруг это вот самое вино лишается самой своей сути — винного спирта! Жуть! Но, попробовав сей новый для нас напиток, я смягчился и полагаю, что такой продукт тоже имеет право на существование.

По вкусу оно, конечно, отличается от классического, но различие это не критично. Но с него — не сопьешься. Это первый плюс. Когда человек пьет безалкогольное вино, все равно сохраняется ощущение, что это — вино, а не газировка. Цвет обычного и безалкогольного вина одинаков. Слово «безалкогольное» говорит само за себя. То есть в напитке почти нет алкоголя (остается 0,5%). Куда ж его дели? Винный спирт — основа любого вина, и если его нет, то что же тогда с ним сделали?

Давайте вспомним одно свойство обычного спирта. Это — очень пахучий и летучий продукт! Пролейте спиртовую настойку того же боярышника на пол, и запах долго будет еще витать, несмотря на тщательное проветривание. А если спирт еще и нагреть, то он и вовсе покидает жидкость. При нагревании до 75 градусов спирт испаряется, и на этом основана технология производства безалкогольного вина, а во всем остальном технология здесь та же, что и у обычного вина. Но спирт улетучивается не один. При изготовлении безалкогольного вина из сырья убирается и сахар. А значит, если обычное полусладкое вино, мягко скажем, не рекомендуется тем же диабетикам, то безалкогольное вино совсем иное дело!

Это второй плюс безалкогольного вина: в нем почти нет сахара.

Далее. Вино, как доказали ученые, особенно красное, в умеренных дозах препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Главное, чтобы потребление не носило характер такого, который описан в анекдоте: «Говорят, бокал красного вина приносит пользу. Сегодня я уже семь раз принес пользу своему организму!» Как бы то ни было, в винодельческих регионах у людей гораздо меньше проблем с сердцем, сосудами, чем в водочных. Дело в том, что вино содержит полифенолы, которые не дают окисляться холестерину, и сосуды остаются чистыми. Чистые сосуды — здоровое сердце.

Вот такое оно — вино. На первый взгляд, его бы пить и пить, особенно людям в возрасте. Но за счет того, что в обычном вине есть спирт, пожилым людям пить вино не рекомендуется. С годами желудок человека работает все хуже, а возрастные пациенты почти всегда отягощены заболеваниями ЖКТ, тут еще часто и панкреатит, и камни в почках, нездоровая печень и прочее. То есть спиртное — это дополнительный удар по немолодым органам. А безалкогольное вино — без алкоголя, и его можно «гонять», в принципе, без ограничений, сидя на той же даче в кресле-качалке. При этом воздействовать на организм в благотворном плане оно будет не хуже классического, в том числе защищать от атеросклероза. Это третий плюс безалкогольного вина.

Четвертый плюс: безалкогольное вино отлично помогает ЖКТ справляться с тяжелой пищей. Оно содержит особые яблочные и винные минеральные кислоты, которые помогают переваривать пищу. Особенно тем людям, у которых в силу возраста или болезней ЖКТ уже не выделяется достаточного количества своего желудочного сока. А та же винная кислота отлично расщепляет белок. Человек пьет натуральное безалкогольное вино, и пища легче усваивается.

Конечно, безалкогольное вино не может заменить настоящее «Бургундское», скажем. Или настоящее «Цинандали». Это так. Но и на этих уважаемых сортах на этикетках указаны противопоказания: не рекомендуется при заболеваниях печени, почек, ЖКТ. А вот на безалкогольном вине таких ограничений не прочитаешь! Ибо почти нет спирта. Весь спирт из вина никак не удалишь, поэтому всегда остается 0,5%. Но это — мизер. Так что если человеку хочется выпить в компании с друзьями или родственниками бокал вина, но по медицинским показаниям обычное вино под запретом, то как раз и приходит на выручку вино безалкогольное. Более того, оно еще оказывает и лечебное воздействие на организм, как мы уже упомянули выше.

Какое безалкогольное вино лучше выбрать? Смотря к какому блюду вы его планируете подавать.

Если приготовлено мясо типа свинины, говядины, телятины, то здесь вернее всего подходит красное. Рыбные же блюда традиционно лучше запивать белым вином. Белое вино самое вкусное, как мне кажется, когда оно молодое, года полтора-два выдержки. Если красное вино чем дольше хранится, тем оно лучше, то с белым все иначе. Чем выше возраст белого вина, тем оно хуже.

При покупке безалкогольного вина, если речь идет о белом, посмотрите на свет сквозь бутылку. Не должно на дне плавать никакого осадка.

Как и всякое вино при длительном хранении, безалкогольное не любит ни солнечного, ни электрического света. Бутылку лучше держать в лежачем положении, в темноте, можно дать ему небольшой уклон. В наклоне пробка бутылки омывается, а не высыхает, как при хранении в вертикальном положении. Охлаждайте вино в холодильнике только перед подачей на стол, потому что длительное хранение и охлаждение вина в погребе или холодильнике пагубно на него влияет.

В летнюю жару бокальчик прохладного белого вина восхитителен, но на самом деле вино — не пиво, не водка, которые от охлаждения только выигрывают. И самое вкусное вино все же ближе к комнатной температуре, как лично мне кажется, в том числе и безалкогольное.


23:00 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Никто не имеет права обижать другого человека, унижать его и жестоко наказывать

Никто не имеет права обижать дру...

  Детство — уникальный период в жизни человека, в процессе которого формируется здоровье и осуществляется развитие личности. В то же время это период, в течение которого ребенок находится в полной зав...
Константин Заслонов: отчего у захватчиков горела под ногами земля?

Константин Заслонов: отчего у за...

7 января 1910 года, 100 лет назад, в семье крестьянина Сергея Заслонова родился сын, которого назвали Константином. Жизненный путь младенца, казалось, был предопределен: рабский труд. Причем с ма...
Роль акций и конкурсов в продвижении сайтов

Роль акций и конкурсов в продвиж...

Ни для кого не секрет, что подавляющее большинство Интернет-ресурсов преследуют основную цель - заработок. При этом есть несколько ключевых методов заработка на сайте: продажа информации, продажа това...
Как жить женщине после развода?

Как жить женщине после развода?

Приходит женщина на консультацию к психологу. Один из распространённых запросов: «Я развелась с мужем и теперь не могу построить новые отношения». Как это проявляется? Картина, как правило...
Волшебный чай. Что пили великие люди?

Волшебный чай. Что пили великие ...

Как вы относитесь к чаю? Вреден или полезен чай? Какой чай пить — зелёный или чёрный? Лично я очень люблю чёрный чай. Моё утро обязательно начинается с чашки чая с молоком, немного сахара и...
Заказывая полиграфию, делаем правильный выбор

Заказывая полиграфию, делаем пра...

Если у Вас офисе всё отлажено, и потребность в полиграфическом обслуживании возникает только эпизодически, то сотрудничать лучше с крупными исполнителями. Там Вас обслужат по высшему разряду. Но если ...
Еда и кулинарияКультура, искусство, историяДом и семьяОбразование и НаукаСобытия и обществоДеньги и работаЗдоровье и МедицинаПсихологияКомпьютеры и СвязьРемонт и СтроительствоИнтимная жизнь
Популярное:

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.