Вкусные рецепты: Мусс, Тарт с кабачками (дуэль), Классическое сырное фондю

МуссОтделяем желтки от белков.Желтки взбиваем с 2 ст.л.сахара до светлого цвета.Шоколад растопить на водяной бане с добавлением 1ст.л.масла.Белки взбиваем до образования пышной пены.Желтки соеденяем с шоколадом и потихоньку вводим белки.Все разложить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.Приятного аппетита.

Вам понадобится:
5 яиц,2 ст.л. сахара,200 гр.шоколада,1 ст.л.масла.
Тарт с кабачками (дуэль)Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом ...до состояния крошки Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды. Замешиваем тесто. Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Кабачки режем брусочками. очищенный лук - кубиками Чеснок измельчаем. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать. Кожицу помидоров надрезаем крест на крест. Сами помидоры погружаем на 5 секунд в кипящую воду, потом обдаём холодной водой. Снимаем кожицу. Вот такие они в негляже. Очищенные помидоры режем кубиками. Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем. Форму диаметром 24 см смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут. Натираем на тёрке колбасный сыр Взбиваем яйца с солью В яйцца добавляем сыр и перемешиваем На тесто выкладываем овощи Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки) Вот он с золотистой корочкой! Угощайтесь!

Вам понадобится:
Тесто:
225 г пшеничной муки
75 г кукурузной муки
0,5 ч л соли
150 г холодного сливочного масла
30 г тёртого твёрдого сыра (у меня "Российский", а идеале - пармезан)
1 яйцо
Начинка:
1 кабачок (примерно на 500 г)
3 помидора
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
4 яйца
г колбасного сыра
0,5 ч л соли
Классическое сырное фондюХлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам. Теперь готовим само фондю: Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне. Влить вино и довести его до кипения на плите. Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра. Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке). При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим. Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку. Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.

Вам понадобится:
Сыр твердый (не менее трех видов) гр
В моем случае это были сыры "Ольдербургер", "Сваля", "Эдам" и "Тильзитер"
Вино белое сухое - гр
Чеснок - 3 зубчика
Крахмал - 1 ст. ложка
Черный перец, мускатный орех
Кроме того:
Хлеб белый (идеально подойдет багет)
Буженина
Куриный рулет
Карбонад свиной
04:28 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: шесть умножить на восемь равно


«Родители, вы меня не любите!» Как на такое отвечать?

«Родители, вы меня не любите!» К...

«Родители, вы меня не любите!» — такая печальная или тем более энергично обвиняющая фраза ребенка в лицо родителям сбивает их с ног. Действительно, что тут ответишь, будь ты три...
Трагедия «Булгарии». Кто виноват?

Трагедия «Булгарии». Кто виноват...

С 10 июля 2011 года по всем каналам обсуждается трагедия «Булгарии» с привлечением экспертов; позволю себе тоже высказать некоторые мысли о трагедии, как судовой механик. Две навигаци...
Клиника лечения алкозависимых - советы родителям и детоксикация — опыт удаленной работы.

Клиника лечения алкозависимых - ...

Цель программы медклиники реабилитации алкоголиков - создание методики удаленного сопровождения и реабилитации алкоголиков, которым нужно долгое лечение и реабилитация, в лечебных центрах по месту пос...
Моя троица

Моя троица

В этой статье я хотел бы рассказать о людях, которые являются для меня примером. Навскидку вспомнил троих таких человек. Думаю, больше и не нужно. К сожалению, ни с одним из них лично не знаком. Не ск...
Антигламур

Антигламур

      Что такое антигламур? Вынужденный протест против популярного сегодня пафоса и разрекламированного гламурного стиля жизни или непонятное направление общественности, основной идеей которого стала ...
Держкомтелерадіо: чиновники та їхні щити

Держкомтелерадіо: чиновники та ї...

ДЕРЖКОМТЕЛЕРАДІО: ЧИНОВНИКИ ТА ЇХНІ ЩИТИЦьогорічна програма Держкомтелерадіо «Українська книга» позначилася деякими змінами. Зокрема, змінено й удвічі скорочено склад Експертної ради, її очолив сам в...
Еда и кулинарияКультура, искусство, историяДом и семьяОбразование и НаукаСобытия и обществоДеньги и работаЗдоровье и МедицинаПсихологияКомпьютеры и СвязьРемонт и Строительство
Может заинтересовать:

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.