Вкусные рецепты: Грибы. Заготовка. Полуфабрикат., Пюре из салата с картофелем, Краннач

Грибы. Заготовка. Полуфабрикат.Утро и день бродим по лесу, собираем грибы, получаем удовольствие. Возвращаемся, и наступают трудовые будни. Перебираем грибы, оставляя крепкие и качественные. Дальше моем-чистим-режем, моем-чистим режем... Складываем в подходящую емкость, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1-2 минуты, воду сливаем, грибы промываем и укладываем в эмалированную кастрюлю такую большую, какая есть. Укладываем слоями, пересыпая солью. Соли должно быть много, примерно одна-полторы столовые ложки на литр емкости + еще 1-2 ложки, когда кастрюля наполнится. Таким образом, на пятилитровую кастрюлю уйдет 6-8 ложек соли. Доливаем воду сколько влезет, доводим до кипения, снимаем пену, если есть и варим на небольшом огне 20-30 минут, иногда помешивая. Для меня обычно на первый день этим и заканчивается. На следующий день кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 10-15. Пробовать не советую, гадость жуткая. Предварительно стерилизуем банки. Я делаю это по упрощенной схеме. Банки и завинчивающиеся крышки мою, крышки заливаю кипятком, каждую банку разогреваю под струей горячей воды, ставлю в металлическую миску, вставляю металлическую ложку и по ложке тонкой струйкой заливаю кипяток, делая один-два перерыва на секунду. Если банки не имеют скрытых дефектов, они успешно выдерживают эту экзекуцию. Через десять минут выливаем воду, кладем дольку чеснока, заливаем грибы, кладем еще дольку чеснока, крепко завинчиваем крышку и переворачиваем банку. Остывшие банки можно хранить в любом, желательно темном, месте. Я храню их на балконе на деревянных полках. Если каждую банку обернуть газетой, засунуть в пакет и чем-нибудь прикрыть, они успешно переживают даже 20градусный мороз.Далее по мере желания достаем нужное количество банок, промываем содержимое, заливаем водой 1:1 и кипятим на маленьком огне не менее 20 минут, воду сливаем, вместе с ней уходит соль. Дальше с грибами можно делать все, что вам нравится. Я их или жарю, или добавляю лук, чеснок, зелень, заливаю маслом и даю постоять не меньше двух часов. Грибы получаются как свежеотваренные. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
Грибымного, сколько есть.
Соль крупного помола
Чеснок
Пюре из салата с картофелем1. Картофель вымыть, очистить, разрезать на четверти и отваривать в кипящей подсоленной воде 15-20 мин. Салат разобрать на листья, вымыть, стряхнуть капли воды и нарезать узкими полосками. 2. Нарезать бекон мелкими кубиками. На среднем огне в тефлоновой сковороде обжарить нарезанный бекон до золотистой корочки и 13 отложить отдельно. Выложить нарезанный полосками салат и тушить 1 мин. 3. Молоко с маслом довести до кипения. Сваренный картофель размять, взбить с молоком и добавить в пюре бекон с салатом. 4. Картофельное пюре сильно посолить и поперчить. Еще раз быстро разогреть. Готовое блюдо посыпать поджаренным беконом и, по желанию, зеленью.

Вам понадобится:
600 г картофеля
соль
250 г салата
250 Г бекона
200 мл молока
2 чайн. ложки сливочного масла
перец
КранначОвсяные хлопья поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Малину разморозить и сделать из неё пюре. Ожлаждённые сливки взбить, постепенно добавляя сахар. Влить коньяк в сливки и перемешать с поджаренными хлопьями. В креманку уложить слоями малиновое пюре и сливки с овсяными хлопьями.

Вам понадобится:
4 ст л овсяных хлопьев (у меня "Ясно солнынко" №2)
2ст л сахара
150г замороженной малины
1 маленькая упаковка сливок жирностью от 30%
1ст л коньяка
14:17 29.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как правильно ухаживать за губами?

Как правильно ухаживать за губам...

Знаете ли вы, что красная кайма губ — один из самых беззащитных участков женского тела? А то, что губы отражают наше с вами состояние и качество здоровья? Специалисты-косметологи насто...
Заказываем хостинг: правила и особенности предоставления услуги

Заказываем хостинг: правила и ос...

На многих хостингах запрещается размещение объектов порнографического содержания, материалов разжигающих межнациональную или межрасовую борьбу, и прочих запрещенных к публикации материалов. Дело не то...
Чем полезен сладкий виноград?

Чем полезен сладкий виноград?

Кто не любит виноград? Этот чудесный и ароматный продукт растительного происхождения. Его ягоды обладают не только отличными вкусовыми качествами и полезными веществами, но и лечебным эффектом. Виногр...
Цветной пластик - применение

Цветной пластик - применение

В самых различных сферах деятельности человека находят все более широкое применение синтетические материалы с высокими эксплуатационными характеристиками. К материалам подобного плана относится и так ...
Как быстрее запомнить неправильные глаголы английского языка? Часть 1

Как быстрее запомнить неправильн...

Английский язык я начала изучать в пятом классе. Я влюбилась в этот предмет с первого урока — сразу и на всю жизнь. Особых проблем с изучением языка у меня не было… до тех пор, пока ...
Постельный комфорт больного

Постельный комфорт больного

Независимо от места нахождения больного (стационар, дом), ему следует создать в постели максимум возможных удобств и по возможности обеспечить в ней безопасность больного, исключая возможность падения...
Еда и кулинарияКультура, искусство, историяДом и семьяОбразование и НаукаСобытия и обществоДеньги и работаЗдоровье и МедицинаПсихологияКомпьютеры и СвязьРемонт и СтроительствоИнтимная жизнь
Читаемые:

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.